說祕密不留私之遇見小四賴南西●littlefour

  來澳門必吃的美食之一   就是 "魚翅"

  我知道可能部份人會覺得不環保且殘忍  但 小四我還是無法控制地想來一試

  澳門有兩間較出名的魚翅店:  達榮魚翅  添發碗仔翅

  這間譚家魚翅介紹的人較不如上面兩間多  但卻是比達榮魚翅來的有水準且實在

  最後一天我們倆在氹仔 達榮魚翅吃的很痛苦且不開心 (之後再介紹)

  若以這兩間來比較 以及價格相比的話  譚家魚翅遠勝許多 值得推薦

  氹仔 施華利街30號 

  樓下店面很小  二樓座位也不多  雖小間但算乾淨

  隨桌附贈茶水享用

  店家用的碗 也有鯊魚的標誌  真用心~

  傍晚5點半左右  生意還是很好

  那空桌其實客人也才剛離席

  看我們吃什麼...

  翅湯芥蘭 MOP18    NT72

  這道很值得一推

  芥蘭看起來很粗 但不會太苦口  店家採用的芥蘭算新鮮 也不會太老口 

  再搭配由翅湯川燙而熟的芥蘭  一點都不膩 淡淡的菜香 很棒

  石窩中鮑翅  MOP 55  NT 220

  一人份的量恰到好處

  店家用心看得到  魚翅熱騰騰地上桌  食用時還真得小心燙口呢~

  湯頭濃郁香淜  魚翅口感不鬆散  咬一口備感有彈性 真的太美味

  以這樣的價格  真的很超值  必吃

  魚翅撈飯  MOP38   NT 152

  小四姐點的

  據小四姐的食用心得  白飯泡魚翅恰到好處不會糊口 

  因石窩有加熱煮食過  所以白飯吃起來帶有微微的鍋巴香

  Casio相機拍出來的沒有一張好看 ...

  這一人份的魚翅簡直無法用相片來好好形容

  看著上圖那魚翅湯咕嚕咕嚕地滾著  真令人不留口水也難啊~

  當然吃魚翅怎能少了紅酒醋呢 是吧~

  瞧~

  這魚翅雖不大  但口感很好  再加上店加的煮法很細心  真的令人一再回味

  兩碗魚翅料理   一盤湯芥蘭

  一共 MOP 111   NT 444左右

  若到澳門一遊的朋友們

  想吃點有值感的魚翅 不妨來譚家魚翅一試吧

  P.S.

  在經過和達榮魚翅PK後

  譚家魚翅的水準真的沒話說

  價格相比之下  小四和小四姐都覺  譚家魚翅較公道

  但口味因各人而異

  畢竟這是我們倆的食後觀感

  而達榮魚翅在澳門也是鼎鼎有名  只是甚衛生和烹煮手法不得我心

  湯頭喝入略為怪異  改次再PO文來介紹