很久沒大口吃蝦了


  想到去年曾有段時間 阿伯幾乎一週買五次蝦的日子


  讓我真的吃到怕 很怕 很驚哪~


  上週忽地也不曉得怎麼來著 超想吃蝦 是那種帶點香味和楜椒味


  不會太油的那種...


  早上在昇崧吃了早餐後 便到昇崧買菜買蝦


  準備晚餐再來朵頤一番哪~~


 



  首先是阿伯的準備工作 ~把蝦給殺了....


  呵呵~~不是啦 是把蝦給處理乾淨!


  去蝦腸 剪鬚鬚 擦乾水份 備用


  接下來換小四接手~


 



  備料:


  香茅三根 切碎末  頂部約7公分切成段備用


  蒜約三瓣切成末  辣椒適量 檸檬中型一顆擠汁 蔥花最後使用


  酒類約45cc 與檸檬汁混合


 



  鍋子燒熱


  蝦子平鋪於熱鍋上 無需放油


 



  乾煎至兩面約六分熟


  放入配料炒香


  還有一味忘了介紹


  就是~~白楜椒粉


  放入適量的楜椒粉 因我個人喜好香辣味 所以放的比較多一些 可以包裹住蝦


 



  倒入酒與檸檬汁





  火略轉小 煨乾




  起鍋後 擺盤


  最後灑上蔥花即可


 


  ** 味道嚐起來 略為甜香


        可能是因為放的是檸檬蒸餾甜酒的因素吧 又或是檸檬的甜味因遇熱被釋放出?


        吃起來沒有原以為的辣度 但也很下飯!





  小叔在德國買的檸檬酒 單喝還真喝不慣


  擱置在冰箱內許久 剛好這次派上用場


  用香茅來當作蝦的料理備方 真的不錯


  大家可以試試看哦


 


   ** 飲酒過量 有益健康

數到四小四賴南西 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • sHu yA
  • <p>最後一句......................我笑了!還廣告標語提醒咧~^O^</p>
    <p>這蝦好像有檸檬香的胡椒蝦喔~</p>
    <p>我也來試試一下~</p>
    <p>&nbsp;</p>
    <p>&nbsp;</p>
    [版主回覆05/19/2010 09:41:40]其實我原本以為會帶有酸味 想吃點酸的 但後來發現有點甜哩~~ 可能是我最後還有滴上幾滴的魚露而致吧?!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>
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