哇~~~我昨天在Raffles City B1裡的 Jack's Place Market,發現到好料哩!! 沒錯~就是這塊超好吃的待骨犢牛!!  一塊約13SGD,昨天心裡其實很掙扎著到底是要買一塊?還是兩塊?...內心不斷地掙扎~ 最後我只買了一塊而已! (因為寶爺沒有很愛吃牛肉,所以不要太浪費...)



  寶爺說: 只有一塊牛肉哩,夠吃嗎?? 好唄,為了可憐的傢伙(因為我預計他應該不吃),所以就再多準備一份Pizza~45分完成一份手工Pizza,方便又好吃!



  另外買了盒小小白磨菇...



  還有一袋小馬鈴薯...  ((另外那盒小小彩椒也很優哦!))



  重點來了.....犢牛!!  先用水沖一下(最好不要沖以免流失美味,但為了衛生起見我還是沖了...),灑點蒜香塩巴/ 黑楜椒/ 百里香 放入冰箱冰個30分(趁這時間做Pizza剛好!)



  開動前,先來杯簡單特調~ 梅酒蘇打!  (好好喝哦~~)



  奶油炒磨菇~~ 寶爺說: 這是今晚最讚的菜了!!  (~~放點奶油待融化後先加點parsley,放入磨菇炒至呈微軟狀,再灑點蒜頭塩巴,即可熄火上桌!


  來個 Close up~



  作法和蘑菇一樣哦,只是在炒之前先切對半,放入鍋內蒸至軟熟取出後把水瀘淨再炒!


  煎肉用的鍋一定要很熱很熱,放下肉之後先將一面煎至微焦黃再翻面...


  這個彩椒當配菜正合適!! (好甜哦~)



  連不怎麼愛吃牛肉的寶爺都說: 讚的啦!! 瞧~~這次牛肉的熟度真是好!! Pink Pink的色澤多美啊~


  用了沙拉米和彩椒來做Pizza的料,真是美味!



  只是...為了等牛肉完成,放在烤箱內的時間過久,Pizza有給它過老!


  吃的真的好飽哦~~~ !!!  (( 最後馬鈴薯也只不過吃了幾口就只好當明天的餐點了))


  哎~~台颱又要來了! 又是在東部登陸....希望大家都能做好防台準備,不要老是往危險的地方跑哦!


P.S.   想想,今天這一餐還真可媲美 "Ruth Chris"了....呵~吃完後還有甜點吃,真是享受極了!!





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說祕密不留私之遇見小四賴南西●littlefour

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留言列表 (6)

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  • 小米
  • <p>好豐盛的1餐喔!!</p>
    <p>請問綠綠的調味香料叫什麼阿?</p>
    <p>ntuc不知有沒有賣.......</p>
    [版主回覆10/04/2008 21:48:36]那個是Parsley,巴西利,是一種調味品,在任何超市的調味品專區都有再賣哦,是一瓶瓶裝的!<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/3.gif"/>
  • carol
  • 真想在你家的餐桌上參一腳....  這麼看起來那麼好吃啊~  我最愛蘑菇了...
    [版主回覆10/01/2008 08:49:47]Me too ~~我是各類香菇的fans!! 幾乎每一餐都會有菇類在餐桌上出現呢!!<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>
  • Justine
  • <p>哇, 竟然可以比美"Ruth Chris", 一想到就流口水. </p>
    <p>我真得不擅做菜, 想吃Grill時, 會到<a href="http://www.botakjones.com/">Botak Jones</a>打包美食. </p>
    <p>那小白磨菇, 炒完就沒那麼白了厚? 感覺磨菇怎麼炒完之後, 跟未下鍋前不太像. </p>
    <p> </p>
    [版主回覆09/28/2008 17:51:36]我想應該是食材本身就好的因素,所以在烹煮的時候很美味了, 小白磨菇在炒過後,因為會出水,而且又遇熱,所以色澤就會變得比較暗一些,但真的很好吃哦!
  • Hank
  • <p>一塊就13元啊,有貴喲~</p>
    <p>不過肉質大概沒話說的吧...</p>
    <p>[ HANK @ TW ]</p>
    [版主回覆09/28/2008 17:49:50]對啊,所以就省著點買一塊就得了<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/> 不過說真的真的很好呷哦!!