"金害"~~每次小四只要一看到美食節目,總是想要把看到的東西都吞下肚...but怎麼可能啊! 所以哩~就只好自己勤勞點動動手,自己來囉~


  今晚小四趁著寶爺回去寶奶奶家時段,趕緊守著電視猛看! ((因為老頭老是霸住電視不放)),今晚有我最愛的電視頻道 Take Home Chef,裡面那個看起來很像埃及人的澳洲廚師 ~可堤斯史東 Curtis Stone,今晚他煮的菜色全是小四最愛的....OMG~~~


  他在今晚的菜色有 香煎鵝肝做為前菜,之後再用雞高湯煮了一道有鵝肝,龍蝦以及干貝做為主食....再搭配一支微甜的白酒~~~


  家裡沒有新鮮鵝肝,也沒有新鮮Lobster更沒有那新鮮又大塊的干貝! 不過~小四家還有4顆上次做IKEA小丸子時所煮的馬鈴薯泥所用剩的Potato! 當然看完節目後,二話不多說馬上起身去煎個薯餅來做為我明日中午的餐點囉!!



 準備材料:


 中型馬鈴薯2顆,培垠適量,黑楜椒粒/義大利香料/Parsley/salt各適量


作法:


1.  先將馬鈴薯外皮洗淨後削皮並刨絲,放入適量的黑楜椒粒/義大利香料/Parsley/salt拌勻


2. 培垠切成碎丁,放入加了些許oliver oil的熱鍋內拌炒至微金黃色,取出和作法1拌勻


3. 將拌了培垠的馬鈴薯絲放入鍋內,再淋點oliver oil,並將其整型成圓型,用小火煎煮


4. 稍將底面翻開檢查是否成為金色後,再翻面同樣煎成金黃色即可取出食用


P.S.   也可以在微煎過後放入烤箱,烤至有脆度便取出食用,我這個做法吃起來是比較Q的感覺!








  淋點Oliver Oil在馬玲薯餅上再煎烤,就會有脆脆的感覺哦!


  花個10來多分,就可以完成一道輕鬆的料理囉~


  先來個大張照~


  最後再來張close up~


P.S.  放入烤箱烤出來有脆脆的口感應該也是很好吃,因為考慮到明天會在公司用小烤箱再烤過一次,所以小四並沒有煎的太脆,所以吃起來是有點QQ的感覺!  ((歹勢...那個Oliver Oil看起來似乎是放的有點多..~~啊~~又要肥了!))

數到四小四賴南西 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • Monica
  • 看起來很香耶!<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/32.gif"/>你是先用平底鍋煎成一片,要吃再放進烤箱加熱是嗎?
    [版主回覆08/31/2008 21:28:19]<p>基本上就如Monica所說的,不過我那天只有煎一下而已</p>
    <p>&nbsp;</p>
  • charlene
  • 如果沒有烤箱~微波爐做出來的味道會一樣嗎?
    [版主回覆08/31/2008 21:29:37]我倒沒試過哩,可能會有點誤差吧<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/6.gif"/>
  • Hank
  • 我是超愛看美食節目的,只是沒有好手藝,不能自己也變一攤出來~<br>[ HANK @ TW ]<br>
    [版主回覆08/31/2008 21:30:32]呵~~那就下次等你過來新加坡後,請老婆再變出來囉!<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/3.gif"/>
  • 小菜
  • <p>看起來好像很容易......做起來很難吧...刨絲就很費工耶.....</p>
    <p>小四老板.我可不可以點甜口味的阿??有什麼適合加的甜?</p>
    [版主回覆08/31/2008 21:32:17]不會啦,我都嘛用那個不是一般家裡都會有一個扁扁的那種刨絲用的工具嗎? 就給它推個幾下就完成了! 不過我沒試過甜的哩...下次有做甜的再來分享了!<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/13.gif"/>
  • cc
  • 上次我有看他們問Curtis Stone如何決定哪些女生參加這個節目,據說是工作人員會在超市入口問入場的女性,告知有美食節目,但沒有仔細的說是Take Home Chef,若她們願意參加的話,會在她的購物車上綁上緞帶。而Curtis Stone只要負責找有緞帶購物車的女生就好了。<br>所以也算是有小小作弊吧,哈哈!<br>
    [版主回覆08/28/2008 09:04:11]<p>哦~~原來如此啊!! 呵....所以其實大家也都猜對了一半<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/34.gif"/>&nbsp;((若哪天有人問我的話我一定說Please!!))<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>
    <p>&nbsp;</p>
  • gina
  • <p>今晚本來要看take home chef的,但是阿鼻沒睡只好犧牲陪她了。我蠻懷疑他們其實是事先套好的,根本不是到超市隨機找人的吧~~~~上星期我看了my china,也是用potato,carrot,切細條然後用中式快炒,好吃耶~~~</p>
    <p>你的這一道看起來又簡單又讚,明天我買了培根就可以如法炮製了,謝啦</p>
    [版主回覆08/28/2008 08:24:45]<p>對啊...我也是這麼覺得,不然哪有人願意這麼做的? 除了被他們 &quot;驚喜&quot;到的人不知道以外,大家都有套好吧?</p>
    <p>那一集我有看到一點點,看起來挺香又可口的樣子! 或許也可以再加點 有&quot;脆&quot;的口感像是黑木耳的話應該也是挺不錯吃的哦? 試試看吧!</p>
  • carol
  • <p>看起來簡單又好吃耶~&nbsp; 我也是使用這幾種材料自己做焗烤馬鈴薯,想不到還可以這樣變化!</p>
    <p>如果要馬上吃的話,是要煎的脆一點嗎?&nbsp; 我家的小烤箱應該放不下這樣一大片說~</p>
    <p>還有,放到隔天再吃的口看如何呢?</p>
    <p>謝謝小四! 下次一定要試試看!</p>
    [版主回覆08/28/2008 08:22:45]<p>其實這一道我之前有看過另一位達人做過,她的作法是比較Q, 而昨天那個可堤斯的作法倒是比較脆,可以用平底鍋用小火煎脆會很香哦!!</p>
    <p>不過...我今早才發現今天中午和同事要去吃飯,所以只好等到晚餐時才會知道再回烤之後的口感如何<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/13.gif"/></p>