這次真的嘸騙你! 真的~~~~, 做了多次的面包,用手揉用面包机揉....最後在昨天逛到周老師的美食教室時,發現...原來可以這麼簡單地完成這好吃的面包啊?!


  不愧是周老師,輕輕鬆鬆的幾個講解,就把這一向被小四視為洪水猛獸的面包物,徹徹底底地100%成功了!這開心之情....真的是有夠 "黑皮又黑皮"的啦


  食譜就不再此PO出來了((專重原創者的權利)),不過要說的是小四在奶粉16克的部份改放杏仁粉16克,還在細糖少放20克.另外在搅面團的時候,可以聞到陣陣的杏仁香說! 還有啊,因為我在第一輪烤面包時沒多留意,所以面包色比較重,後來在第二輪把面包放在第四層烘烤,一樣的時間但色澤較柔和了!



  試吃的時候發現.....真的很成功! 因為裡面的Q度是一壓就彈起! 而且超柔軟的啦...就像外面店家賣的但更好吃!



  另外做了幾個甜口味的蔓越梅奶酥....


 好呷~


  瞧...真的很Q又很香~!


P.S. 奶酥部份我是隨意抓量, 奶油40克/杏仁粉 ((也可放奶粉)) 50克/蔓越梅適量((先泡溫水軟化))


在此謝謝周老師這麼詳細的解說,真的是超讚又易懂!


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    數到四小四賴南西 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()