這次真的嘸騙你! 真的~~~~, 做了多次的面包,用手揉用面包机揉....最後在昨天逛到周老師的美食教室時,發現...原來可以這麼簡單地完成這好吃的面包啊?!


  不愧是周老師,輕輕鬆鬆的幾個講解,就把這一向被小四視為洪水猛獸的面包物,徹徹底底地100%成功了!這開心之情....真的是有夠 "黑皮又黑皮"的啦


  食譜就不再此PO出來了((專重原創者的權利)),不過要說的是小四在奶粉16克的部份改放杏仁粉16克,還在細糖少放20克.另外在搅面團的時候,可以聞到陣陣的杏仁香說! 還有啊,因為我在第一輪烤面包時沒多留意,所以面包色比較重,後來在第二輪把面包放在第四層烘烤,一樣的時間但色澤較柔和了!



  試吃的時候發現.....真的很成功! 因為裡面的Q度是一壓就彈起! 而且超柔軟的啦...就像外面店家賣的但更好吃!



  另外做了幾個甜口味的蔓越梅奶酥....


 好呷~


  瞧...真的很Q又很香~!


P.S. 奶酥部份我是隨意抓量, 奶油40克/杏仁粉 ((也可放奶粉)) 50克/蔓越梅適量((先泡溫水軟化))


在此謝謝周老師這麼詳細的解說,真的是超讚又易懂!


數到四小四賴南西 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

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  • Anny
  • <p>哇 這是自己做的ㄚ</p>
    <p>我看你可以在sg開一家麵包店嘞</p>
    <p>那麵包看起來真的粉好吃勒</p>
    <p>&nbsp;</p>
    [版主回覆08/26/2008 21:24:06]沒啦,只是唬一下人而已,不過這次還真的算是很成功哦!<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/3.gif"/>
  • Tiffany
  • <p>哇看起來好好吃ㄟ</p>
    <p>我才剛吃飽 就好想吃一個</p>
    <p>哈哈</p>
    [版主回覆08/25/2008 22:52:10]呵...能吃是福!! 請享用!<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>
  • hayuta
  • <p>小四,你這樣怎麼減重啦~手藝好得不像話,還去拜師求精!</p>
    <p>不像我家每個成員到了新加坡,都被我養瘦了~我家先生剩下55kg!婆婆心疼到不行,叫我要多煮營養的東西~他不知道,其實關鍵不是營養!!</p>
    [版主回覆08/25/2008 20:50:55]偷偷告訴妳...偶這兩天休假在家就胖了2公斤...所以偶也不打算減了!就let it be !!<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/40.gif"/><img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>
  • 小菜
  • <p>小四老板,快快開店拉~妳的手藝那麼好,什麼花樣都變的出來<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p>
    <p>記得東森購物台有在賣做麵包機,只要把該放的材料擺入,出來的就會是香QQ的土司麵包,我吃過同事做的哦~和外面賣的一樣,真是用來對抗物價上漲的好法寶</p>
    [版主回覆08/25/2008 20:54:01]我自己買了台面包機但發現這一台不是很好用,想趕快把它弄壞之后再去敗一台 國際牌或是大象牌的不然精工的也不賴!<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/33.gif"/>
  • jojo
  • 看起來好好吃!!