好像粉久沒來PO 一下小四的亂亂做食譜了! 今天就來介紹一下,由小四姐提供的臘肉！
第一道： 臘肉炒青蔥!
材料: 辣肉切片/青蔥切段/辣椒,蒜適量
調味: 料理酒適量
作法: 先將臘肉炒香再放入蒜片和辣椒炒香,加入料理酒快炒後再加入青蔥拌炒均勻即可!
記得,臘肉本身就有鹹味所以不用再放salt了!
第二道: 高麗菜炒臘腸肉
材料: 高麗菜切塊洗淨/臘肉切片/臘腸切斜片/蒜頭切片/辣椒切丁
調味: 料理酒/水些許
作法: 先爆香蒜片再放入辣椒,加入臘肉和臘腸炒香再加入高麗菜拌炒,加入適量的料理酒和水再悶煮一下待高麗菜略呈透明狀再拌炒均勻即可!
好了! 請位看倌就請慢慢享用吧!
P.S. 以前在宜蘭,老媽都會在冰箱放些臘肉儲存,那時小四休假在家時冰箱也沒什么材料可用所以都會將切一切炒個蒜片或蒜苗就很好吃了!
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