說祕密不留私之遇見小四賴南西●littlefour

  前陣子在網路上看到某Blog達人的美食食譜 

  裡頭有許多我超愛的各式菜色  尤其是今天要介紹的這一道  宮保皮蛋~

  想了粉久一直都懶的開火  趁著7月初人還有點力 趕緊買齊材料動工去~

  先到昇崧買齊材料~

  花椒 乾辣椒 還有少不了的台灣皮蛋

  前一晚在Medi Ya 買了把青蔥 很讚

  茶香皮蛋~

  還不賴哩  只是外層感覺很像...@#$%   哈哈

  皮蛋要先煮個一下 再過冷水剝殼 最後一切為四

   昇崧沒有賣小包的乾辣椒  買回家是一大包 

  哇滴天啊~ 看來下次得再想法子做其他辣料理了

  最後 再將皮蛋抺上一層薄粉 (可用太白粉 玉米粉等)  只可惜我家P桑大人手不巧  呵呵~

  醬啦~  宮保皮蛋

  看起來還真是挺不錯吧

  忘了說  花生是用這次從北京買回來的黃飛紅辣花生

  雖然在網路上看到大家都說 會很麻辣 但我卻沒太的感覺哩

  倒是這一牌的花生和其他牌的相比  這款的花生的確飽滿些 也大顆些

  對了  記得起鍋前嗆點白醋 真的很夠味哦~

  達人Blog: 安琪私房料理