順發肉骨茶

 

 

  2011.05.21  這一週的任務就是找尋美味新山版 "肉骨茶"

  順發肉骨茶  在網路上還頗有名氣  

  1975年開店至今  ...  算是個名氣老店了 

 

 

順發肉骨茶1

 

 

  當然這次也少不了GPS的幫忙

  就這樣不曉得怎麼開 終於順利抵達  

  肚子也餓的吐嚕嚕地叫著...  

  不多說  敢緊往順發店門口衝啊~~~  

 

 

順發肉骨茶3  

  

  店門口就有個吸引人的開放小廚房  專門煮著沙煲肉骨茶~~  香哪!!

順發肉骨茶5

 

 熊熊的火焰  也再再 "烤驗"著  工作人員的速度和耐度 

 

 

 

順發肉骨茶18

 

 另一邊則是煮著又滾又香到爆的薑酒雞~~    (這次沒試)

 

 

順發肉骨茶4

 

 

  工作人員忙著準備沾醬

 

順發肉骨茶19

 

  

  環境一般般  不能有太大的奢求~~~

 

順發肉骨茶2 

 

  牆面上掛著菜單

  不過好像也可以另外單點些煮炒類菜色  (快炒)

  

  只是兩個人用餐而已  上面這些也夠我們吃了 

 

順發肉骨茶6

 

  生意真的超好  我們這一次也是跟另一對情侶併桌用餐  

 

 

 

 

 順發肉骨茶7

 

 

順發肉骨茶8

 

 

 醬熱的天氣  來杯解熱又熱渴的冰品吧~

 

 

 順發肉骨茶9

 

 

 我們點了杯檸檬愛玉冰  ~

  酸甜夠味  不過最好先等冰塊融化些再喝 才不會那麼甜

  另外冰塊融化後 更能覺得  "透沁涼"

 

 

 

 

順發肉骨茶11

 

 

順發肉骨茶12

 

 

  每人一份沾醬

  這是黑甜醬油  略微濃稠狀  

  個人覺得沒啥咪特別味道 

 

 

順發肉骨茶13

 

 

  不一會  先上桌的是  "咸菜、油條和白飯"

 

  咸菜的作法和新加坡不同  

  新加坡像是有滷過的醬汁味  這一間則是較清爽的煮湯式法 呈現略鹹甜的口感

  口味不同  端看各人喜好  

 

 

 順發肉骨茶14

 

 

  油條

  和新加坡一樣  習慣在吃肉骨茶時 加入油條吸取湯汁  

  這家的油條還不錯 不會有臭油味

 

 

順發肉骨茶15

 順發肉骨茶16

 

 

  醬醬醬~~  主菜上桌!!

  和新加坡的作法徹頭徹尾的大不同

  新加坡式的口味比較重  加入胡椒 蒜頭的作法  若喜好重口味 會比較喜歡

  新山順發肉骨茶的口味 則是比較偏像 "火鍋湯頭"  比較清淡平實 但喝久了會有鮮的感覺

 

 

 順發肉骨茶17

 

 

  這間店的肉骨 (肉排)  處理的很不錯  沒有腥羶味

  肉質也不會老柴  很嫩口  好咬好入口

 

  而新加坡的肉骨(肉排)  多半都是比較老柴 而且豬腥味很重 ....

  即使加入重口味  那個味道還是揮之不去  (我對肉的味道很敏感)

 

  這是第一次到順發肉骨茶用餐

  感覺:

  服務人員態度還算不錯  動作也算快

  店裡的環境不算舒適  時常爆滿的狀態  所以得和別人併桌

  餐點感覺會讓人想再來吃  湯頭是我愛的味道

  但是和印象中的肉骨茶是完全不同的感覺  (若是以新加坡式的相比)

 

 

 

 

 

 順發肉骨茶20 

 

  2012.01.13  這是第二次來順發吃肉骨茶

  日思夜想了大半多年  終於又盼到P桑願意開車帶我來吃美食囉~~

 

  疑~~~ 不過才大半多年沒來  (還不到一年)  

  怎麼這牆上的價格全漲價 (除了3人和4人分的肉骨茶)

  果真是  要漲也不只台灣漲而已~~  連這裡也漲了

 

 

順發肉骨茶21

 

 

  一樣的沾醬~

 

 

順發肉骨茶22

 

 

  一樣的愛玉檸檬冰~~

 

順發肉骨茶23

 

 

 這一天的天氣 實在是  "爆走"的熱

  吃完肉骨茶後  再來一杯愛玉檸檬冰 真的好消暑!

 

 

 

 

順發肉骨茶24

 

 

  P桑堅持要吃的  滷豬腳~

 

 

順發肉骨茶25

 

 

  一樣清淡的醬汁

  雖然看似有很香濃的豆香味  (醬油味)  不過吃的時候卻沒什麼味道

  倒是豬腳還蠻好吃  一樣沒有惹人噁的腥羶味  很棒!

  豬皮的毛去的算蠻乾淨  肉的部份也不會過柴  皮的部份則是蠻Q彈的  Good~

 

 

順發肉骨茶26

 

 

  主菜上桌囉~~~  

  疑....

  疑  疑...

  疑  疑   疑..........

  不知道為什麼這次一上桌的肉骨茶  很沒有看頭  一整個lose fu~  

順發肉骨茶28  

 

  額外再多點一份金針菇的量  但看起來差別不大  

  湯頭和上次相比之後差很大  味道吃到最後也沒有那種鮮甜感了  有點  "清淡"

  而且  這湯...怎麼一下子就溫冷了??!!   

  一整個大大大大大地扣分  

 

  我等了這麼久的時間  竟然吃的好生失望啊

 

順發肉骨茶27

 

 

  油條...

  還是不錯  建議點一份來吸湯汁 配著吃

 

 

 

順發肉骨茶29

順發肉骨茶30

 

 

 不完美的結束.... 

 

  題外話  那個豬腳的沙鍋 怎麼是  "泰國村"的??  (名貴餐廳的沙鍋??)

 

 

 

順發肉骨茶31  

 

  原本第一時間進店時 店裡店外都沒位子了

  店家請我們過去斜對面這間  "肉骨茶"店捧場

  說是  "同一個老闆開的"  但是  當小四走到那裡時

  那個感覺完全不對  說不上哪的不對  就是覺得不是想吃的那個fu 

 

  最後等P桑如完廁後 我們又決定走回順發  幸好回去時就有位子可座了

  只是第二次再來捧場後的感覺...

 

  1. 服務人員態度變的很不優  請他們點菜都不理 (後來是要我們去前面點菜)

  2. 剛服務人員點飲料也只是點個頭回應之後  就沒下文  最後又再點一次

  3. 上菜時間很久  可能是當天生意非常之好  所以我們的菜比較晚上上

  4. 餐廳感覺變得更不舒適了  不建議坐在靠近開放廚房工作區 油煙味很重

  5. 員工忽然有段時間 不知為何心情大好 一直在店裡大聲呼叫 (P桑很不開心)

  6. 肉骨茶的湯頭水準略降  我們這次喝到的湯很快速地變溫  (以沙鍋的保存方式 這是很奇怪的)

  7.  價格有調漲自RM0.5~1元左右  

 

 

  P.S.

  吃完後 P桑問我:  妳還會想再回來吃嗎??

  小四覺得  除非真的找不到其他間來替代   不然還真的沒有想再回來吃的fu了

 

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 數到四小四賴南西 的頭像
數到四小四賴南西

說祕密不留私之遇見小四賴南西●littlefour

數到四小四賴南西 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • ANNY
  • 這家以前去都會吃
    真的吃了 還會想再吃呢

    話說 好久沒進去新山了
    大概有兩年呢

    以前我們幾乎 每星期去的^^


  • 我們今年去 一團團的觀光車 坦白說 食物水準有點略降些 這似乎是必然的現象吧^^

    數到四小四賴南西 於 2013/03/11 15:44 回覆

  • ANNY
  • 我們吃的是另一家順發
    感覺稍微偏僻一點
    幾乎 都是當地人吃比較多


    這家好像是比較多人的那家
    會不會因為這樣 而品質變差了呢
  • 有可能哦, 我們上次發現妳說的另一間 是在紫馨轉彎處 這樣就比較方便停車呢!!

    數到四小四賴南西 於 2013/03/31 19:51 回覆