說祕密不留私之遇見小四賴南西●littlefour

  這幾週真有口福

  本來想要好好地 稍微地 "減肥"一下

  哪知 愈想減肥回台灣用 愈無法減哪~

  只能說 這一切都是命運的捉弄啊!

  週六晚間

  大姑請全家人到 大姑家附近的煮炒店吃一餐

  大姑在前一週就已經預告這間店很好吃

  又說其鹹蛋炒螃蟹是一絕

  真的咩?? 有影咩?? 

  反正吃了便知道囉~!

  詳細路名 ...小四和阿伯也說不上個所以然

  只得說位於蔡庴港某條小徑上

  對面還有個舊軍營

  其餘再多的 我也無法描述了 歹勢哦~~

  店名: 南山村美食  252活海鮮 Live Seafood

  室內位置有限

  大多都設置於停車場

  建議早點來用餐 因為隔壁也有間煮炒店 生意也是一樣的好

  對面白色建築物 就是軍營了

  瘦身有成的大姑 正在幫大伙們點菜中

  大伙們各自點了飲料後

  店家先上桌的是 所提供的三種配醬 青/紅辣椒 /帶有腥味的蝦米辣椒 (正確名稱阿伯無法提供)

  上菜囉~~~

  大姑的女兒最愛之一 ~~ 魚翅羹

  湯頭鮮 芶芡不會太過濃稠適中

  店家沒有提供紅酒醋 所以醋的部份就整個弱掉

  但幸好有威士忌能稍稍提味 所以也不致太糟

  整體來說 ... 我倒沒有真正吃到魚翅的感覺 反而像是一道羹湯

  味道不錯的羹湯

  鐵板鹿肉

  因小四不敢吃 所以只是聽阿伯說 炒的很有功夫 肉質也不會太老

  薑蔥炒大頭

  肉質算彈牙 但味道有點重 

  所以小四也只吃一枚肉就不吃了 (怕過敏)

  酥炸蝦婆

  味道很香  炸的時間剛好  肉質仍吃的出嫩度

  雙蛋莧菜煲冬粉

  很棒的一道菜  也夠清爽 

  只可惜莧菜有點老 吃起來會澀口

  若下次能選好一點的莧菜 則就能把這道菜的精華表現得更為出色

  麥片蝦

  金牌雞

  蝦的肉質不優 過於乾材 整道菜的味道也表現不出來

  雞雖沒有原本的臊味 但也是一道有點普通的菜

  小四和婆都認為上面的醬汁不淋的話 會比較出色些

  奶油炒鹹蛋螃蟹

  大姑這次挑了隻母蟹

  雙蛋的魅力真的吸引人大伙們的味蕾

  我覺得這道菜 和其他店家所賣的口感來的清爽許多

  不會太過油膩感

  雖然口味稍微清淡 但也不為是道好菜色!

  大姑另外又點了道西蘭花炒海鮮的菜

  (忘了拍全景)

  好吃的是 雖然菜色有稍芶芡 但味道剛好 不會死鹹

  圖片右上方有個 "美味"的指示  那也不曉得是啥東東  反正吃起來真的很棒!

  很值得一點的菜色~

  原本大伙們也都吃的八分飽了

  但大姑一直問著要不要試一下 "砂鍋麵"??

  就這麼問了四次之後 小叔就叫大姑點吧

  反正大家分著吃應該也還行....(呵~~真是豬哪)

  小四其實很不愛這樣的麵點

  太多醬汁一向都是我討厭的

  沒想到這麵....

  真是 "太好吃"了!!

  把那顆生蛋快速拌入麵裡 趁熱吃 ...真是太讚了!!

  麵條不會有生味 醬汁做的剛好不會死鹹 味道很入

  最後...

  店家招待的甜湯

  雖說大伙們都坐在外頭用餐

  但新加坡真的又熱又悶

  不免邊吃邊流汗啊~

  這道甜品可真是大伙們的解暑聖品哪

  **P.S.

  店家的頭手工夫真的不錯

  雖然不是每道菜都完美

  但整體上說來算是我目前吃過最棒的店

  不會太油也不會太鹹

  醬汁做的也夠香濃

  芶芡部份處理的很棒 不會太厚底

  有興趣的朋友們可以去試試哦~

  這一餐一共11人 每個人都點了一杯飲料

  總計SGD250左右