說祕密不留私之遇見小四賴南西●littlefour

  星期六的午後~

  寶爺在擦窗時一直喊餓! 也對,因為今天除了早上吃了頓豐富的早餐之外,午餐時刻因為需要去學開車,所以也就啥都沒吃,一直到快下午4點左右寶爺真的忍不住地哀豪了.....好吧好吧~怕再拖下去若是出人命而且還是被老婆給活活餓死的話,那明天肯定上頭條!

  老頭一直要我清空冰箱的食物,好吧~看看還有啥可以弄出些法寶來......看我變~變~變~!!

  這星期看到Curtis Stone介紹的其中一道菜色,很讚! 我們在星期四晚上也有弄來吃,很清爽的一道開胃前菜,若大家有興趣的話就試看看囉!

材料: Avoccado 1顆(熟透的才香) 香菜一小把 檸檬半顆 小蕃茄適量

作法,只要洗好切好再擠入檸檬汁就完成了,不用再多加任何物品或是調味料~~ Only Lemon!!

  香菜一定要切的很碎,這樣在拌料時,整體的香味才會引出哦!

  這個Avoccado一定要挑外皮已呈暗色才是有熟,若是半熟狀態,最好是買回去不要放入冰箱以免過冷而抑住成熟的時間,變的不好吃!

  再來就是挑顆皮薄的檸檬,這樣在調味時才好擠壓~ 另外先在縱向面切劃一刀不要斷,再橫切一刀斷刀,這樣子就很容易擠壓哦! 不需要再靠任何器具來輔助

  擠入半顆檸檬後,再用無敵的雙手來拌勻即可!

  吃的時候真的不會覺得太酸或是有任何的青澀味,反而因為檸檬和香菜將香味全部引出!

  上次買的法式面包還有半條未用完,拿來切片微烤一下~ (做法可參照: 2008最後一夜幸福餐)

  買了一包海威起司墨魚丸,用小烤箱烤至起司微微爆出即可!  最後再整形一下,上面鋪點Lumpfish Roe~

  瞧~這樣有沒有很像在五星飯店裡的High Tea啊?!

  上次仍有剩些起司....搭點Lumpfish Roe,感覺也是超讚的啦~

  老頭也終於在享用過後得到些微的滿足~

  簡單的作法, 高級的享受,五星的盛宴~

  這個週六午后...過得還真是給它 High Class哩!