說祕密不留私之遇見小四賴南西●littlefour

  11月5日~

  寶奶奶的70大壽! 原本是上星期日晚上要去慶祝,但婆婆說隔天要去看醫生,所以就先改為下星期六囉! 所以昨天晚上,大家在一間位於Bukit Badot大牌132組屋樓下一間潮州餐館開了兩桌為寶奶奶慶生!

  紅紅的壽桃配上皮膚超白嫩的寶奶奶~真是有夠 "細皮嫩肉"的啦!!

  小菜還蠻好吃的說~  左上角那小碟的涼拌海帶味道若再酸甜些會更讚! 不過那個糖霜花生本人不愛,但也是寶家人員最愛之一的小菜哦,其實還蠻脆的呢!

  說到壽桃~~ 不得不說,我來新加坡3年多快4年了,第一次對他們的面點類的食物這麼讚譽有嘉! 真的超級無敵好吃~~ 那個皮嫩到不行又Qㄉㄟˋ ㄉㄟˋ.....還有那餡料雖不多但又不過於死甜,淡淡的香味...真的是好吃到爆錶啦!!

  四喜拼盤~那個豬腳圈真的好吃,又Q又香!! 鴨肉也不錯沒有那股騷腥味,不過鯊魚凍就不怎麼樣了,可能凍的時間不夠,夾的時候都散掉了! 還有那左下角那個油炸物也不是很優

  雙鮑西蘭花~上面是鮑魚菇,下面被蓋住的才是小小的真鮑! 還不錯~

  芹菜炒帶子...芹菜太老了點,干貝的鮮味沒出來! 很不怎樣的一道菜

  金黃蝦~ 先將蝦裹上一層生粉炸過撈出,再用鹹蛋大火快炒並放入配料,最後加入蝦肉拌炒均勻~這道也是大夥們評價極高的哦~~!! 好好吃!!而且蝦很新鮮又大隻

  螃蟹炒意面..... "爛" 一個字形容! 把蟹的美味全搞失了...那個意面吃起來口感很生,而且也不搭!

  燴海蔘~~大家都說很鹹! 我是覺得還可以,但本身不敢吃海蔘,所以對這道菜的評價是 "普普"

  清蒸石斑~~ 真的也是失敗的一道菜! 吃不出魚的鮮甜,肉質不夠嫩且乾澀! 醬料配的不夠出色

  自制 巧克力栗子蜜蜂蛋糕~  是參考自在生活Carlo的創作再自己做點改變的哦!! 外觀可是獲得大家一致的好評!! 但是蛋糕體的巧克力粉放太多,所以吃起來太多苦味了....給自己打60分~

  二弟和二弟妹/ 寶奶奶及最小的外甥女合照!! 生日快樂哦!!

  草莓巧克力的作法是參考小小米桶~

餡料是加入上次何董送的栗子醬,加點杏仁香甜酒和黑糖下去拌打發的鮮奶油混成! 上層再灑上杏桃乾~

  開始抺奶油囉~~ (技術依然差)

  原本是給自己打個大概80分...但後來口感不甚優,只得60分  不過大家真的很愛這款蛋糕的外觀,還一直問小四是不是偷偷在面買回來的...

  瞧...內餡的料不多,有點難看! 忘了在灑上杏桃後再鋪上一層鮮奶油才對....

  小外甥女自己親手做了張Double Love卡片給寶奶奶~ 很可愛吧!! 小朋友的創意真是無限


P.S.

  大外甥女一看到蛋糕,便又在那碎碎唸著: I want cheese cake I want Cheese cake....!! (真像台機器) 我只是回說: 等聖誕節,我再弄個給妳吃吧.....   二姑也說大外甥女說我做的比她好...疑~上次那一個是我第一次做的也是外觀很失敗的哩...真的是很怪的人!

  不過無論如何,聖誕節來臨之前我還得努力傷神多做幾個蛋糕給大夥吃了......累~~