說祕密不留私之遇見小四賴南西●littlefour

  聽V說著一罐神奇的辣椒伴手 "老干媽"許久了...上個星期她原本去了趟 "伊勢丹"卻怎也找不到這老干媽了...

  正當我們兩失望著吃不到好吃的辣椒時~~同事T昨晚去了趟牛車水那順道去了 "裕華國華"幫忙找這一味!果真~皇天不負苦心人!終於有的吃了~~YA, 謝謝T的幫忙,才能解解我和v兩的貪吃的口!

  說到這牌貴州出名的 "老干媽"品牌 (直接點入閱讀一下這故事的來源吧!),價錢不詳(T尚未透露,有興趣者可至牛車水的裕華國貸那買哦,正對面是唐城坊)

  那麼~既然有貨了,小四也就獻個小醜了! 來道用老干媽炒的牛肉片祭祭我和寶爺的五臟腑唄

材料: 牛肉一塊(豬肉/魚肉都行)/蒜苗一支/老干媽2大匙/度小月金鉤蝦朝天椒天匙(不吃重口味的就別放吧!)/新鮮朝天椒3隻...(我真的愛吃辣)/料理酒2大匙

作法:

1. 先將牛肉塊切成薄片,再用肉槌敲打一下讓它軟化 (不要用瘦肉精,以免吃多了對身體不好)

2. 將其他材料備好,先熱油鍋

3. 先放入蒜苗炒香後再放入牛肉片和新鮮朝天椒拌炒至5分熟

4. 放入料理酒去腥味並炒至7分熟

7. 將老干媽和金鉤蝦辣椒加入拌炒至香味四溢

8.用肉眼觀察肉片是否已呈現9分熟的樣子,再將火關掉即可上桌~

夾起一塊肉再夾點蒜苗入口~~~~ , 老干媽的香味立即衝入口裡....香!

好了....看倌們請享用吧~!

同場加映~~ 寶奶奶的拿手絶活!  排骨咖哩

  寶奶奶厲害的地方是...大字不識幾個,但是這菜可是燒的一把罩! 尤其是咖哩做成的佳餚~吃過的人必懷念無比! 讚的啦~!! 謝謝寶奶奶!