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  最近常看到各Blogger用著兩個總令我覺得好笑又有趣的字眼  "假掰"

 

  既然喜歡...  那當然偶這位米奇零大師也要來 "假掰"一下 過過乾癮囉

 

  這次就來展現一下米奇零大師 二等火侯菜之  假掰紅燒燉牛肉 (握拳)

 

 

 

 

 

 

 

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  上網找了好久的資料  綜合了各路好漢的食譜後  悄悄地轉換成本米奇零大師之 假掰私人食譜

 

  不過千萬別再熱情留言來詢問份量要怎麼抓...

 

  這 ~  真的很難倒大師我也  因為偶都嘛很隨性又隨意 高興加多少就多少 反正味道OK就萬事OK囉  (哈)

 

 

 

 

 

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  對了 剛才上一篇文(馬鈴薯泥) 寫著馬鈴薯要用哪款才好呢? 就是這圖上的款式就對了 這款的最好吃

 

 

 

 

 

燉牛肉2.JPG

 

 

 

  各路好漢們有各自喜好的牛肉部位 而大師偶就挑當日在Medi Ya買到最划算的牛肉價格~

 

  哈哈  反正都能吃 管它什麼部位啊~

 

 

 

 

 

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  這些都是待會要一起跳恰恰 最後再來華爾滋的伙伴們  看好哦 別看錯囉 看錯偶也幫不上忙  哈

 

 

 

 

 

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  各路好漢們說 肉不要切太小塊 因為久煮後的肉兄們會 "縮"  (好害羞哦~~)

 

  所以大師偶就稍微再剁大塊些 是切大塊些  (感覺好像牛肉叉燒切哦 哈哈)

 

  記得入鍋煎它時 要先在肉兄身上鋪點粉 這樣內汁才能被鎖住哦

 

 

 

 

 

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  煎完肉兄(約五分熟即可)  取出肉兄後加入洋蔥妞下去炒軟

 

 

 

 

 

燉牛肉6.JPG

 

 

 

  洋蔥妞炒軟後再將肉兄回鍋拌炒

 

  加入適量的酒~  因為打算煮成洋人味 就加點洋酒吧  不然會有二鍋頭的味道那不就很怪?

 

 

 

 

 

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  另外偷懶用高湯塊煮一鍋湯備用

 

  待洋酒和肉兄一同你濃我濃後  再將其他小三們(胡蘿蔔  杏鮑菇  馬鈴薯)一同放入鍋內

 

  最後再水淹肉兄和他的小三們  只要蓋過就可 不用太多 不然會淹大水就不得了囉~

 

  好啦 最辛苦的動作全完成  接下來就先轉大火等水煮開了 再轉成中小火 慢慢煮上1.5小時

 

  因為家裡沒有壓力鍋可用 在集結各路好漢們說的烹煮時間之下  本大師偶也完成了

 

 

 

  醬醬醬~

 

  本大師人生中第一次完成的 紅燒燉牛肉~

 

  味道還真的有點像那個台式紅燒燉牛肉調理包的好滋味呢~

 

  給自己按1萬個讚吧~  1 0 0 0 0~~~  耶

 

 

 

 

 

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  假掰紅燒燉牛肉  成功

 

  愛吃酸辣的捧油們 記得準備個墨西哥式辣油~風味更是一絕

 

 

 

 

 

燉牛肉10.JPG

 

 

 

  近近地看

 

  有沒有 有沒有   呼啦啦~香得哩

 

 

 

 

 

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  假掰到最後才發現 ...這張又重覆使用了  哈哈哈

 

 

 

 

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