星期四的晚餐....


  寶爷買了包料理調味包 "椒塩蝦",想要來試試看...後來又參考了一下食譜所需的配料,才發現老頭把人家食譜原本是兩道菜的作法看成是一道菜...((果然是老人)), 因為小四今天下班有點晚,所以寶爷怕太早炒菜,只好等到小四回到家時才開火,不過因為小四也沒做過這道菜,所以~今天還是小四來下廚,待下次再吃吃看寶爷的手藝好了


  材料: 鮮蝦數隻/ 小豆腐一包/蒜片/辣椒/青葱/料理酒/香菜


  作法:


1. 先將豆腐煎至兩面成金黃色稍脆,再取出鍋


2. 再同一鍋內倒入適量的油,將蒜和辣椒放入爆香


3. 加入蝦子炒至約8分熟再加入些許料理酒拌炒後再加入豆腐拌炒


4. 最後起鍋前將火轉小火,再放入半包椒塩調味包及青葱拌勻即可熄火上桌!


5. 上面可放點香菜點綴~



  買了一包小小豆腐,很好吃!


  記得調味包不要一次全下完,不然的話會太重口味了!



  這瓶~~香魚豆豉是在vivo city 裡的Giant買的,一缶好像才2塊左右,很香很好吃...拿來拌菜拌飯很不錯!


  燙點豆苗,再加點香魚豆豉....真是美味極了!!


P.S.


  1.蒜頭最好切成末,爆香味道才易引出!


  2. 蝦殼不需要多此一舉撥除,可保留蝦殼下去大火快炒時,吃的時候才更有滋味!


數到四小四賴南西 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


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