話說上星期五出發至北京~~~


  小四在出發前心裡一直有個計劃,那就是想買台面包機! 沒錯~雖然在新加坡是有幾款看起來不怎樣的價格,雖然那價格和這一台從北京扛回來的也差不了多少,但感覺上還蠻不錯滴...



 在網上找了很久,又問了幾位中國同事哪裡有電器行可找? 在多方提供資料後,最後小四決定在 "大中電器"買下這台型號MB-500 ACA面包機! 那天付了RMB699 (回來後才發現有些地方賣的是RMB499...~心痛中,平白之間少了SGD40)為什麼不在新加坡買呢? 原因是...小四英文能力不好啊!看不懂那些英文字的內容介紹又不想花太多時間去了解! 不然就是 "貴鬆鬆"~一台要價近SGD500 (NT11000),我若是 "貴婦"級的話說不定買的下手~但很可惜我八字還沒一撇!


  原本早期大中在賣這台面包機時有送一隻電動面包刀的,但現在沒有了所以小四又付了RMB100...





  這是第一次做的成品,成功率只有30%...剛出爐時還不錯但隔天吃起來.. 第二天的更糟~徹底失敗!



  這是第三天的成品! 參考達人 自在生活-Carol 的配方之後,使用面包機揉面和發酵功能,最後再用烤箱烘烤成型~~成功率60%




  這是第四天的成品, 成功率99%~~ 其中1%是因為小四覺得還不夠濕軟(但真的軟很多了~比起之前小四做的葱花面包來說真是大大的近步囉!!)


  這也是第四天完成的吐司~~成功率也是99% ,1%是尚未試吃但用的面団都是同一款,重點是這邊邊的圈圈看起來真是 "卡哇依"呢  P.S. 原本Carol建議附蓋子的吐司烤的溫度在210/沒蓋170,但第一次按照她解釋的方式去烤,出來的時候是皮太硬了! 所以這次我是改用195度/baking mould30分鐘,出來真的是比較好一些,有可能是大家使用的機種不同,所以會有不同的結果出現,我家用的是Ariston


  ~以上就是小四這個星期埋頭苦練的成果,在這放配料的同時也發現,先將其他材料除了酵母除外,丟入面包機揉合約15分之後,它會在第一次停止時再將酵母丟進去,這樣子才會發~(因為第一次和第二次是全自動也就是全丟入材料,反而做出來都很失敗!),若是想吃QQ軟軟的面包口味,做個湯種的base再加入主面團內,真的會很好吃哦!~  以上是個人觀點僅供參考


  接下來要為各位介紹這台超讚的機器 ~~全自動豆漿機!!


   前陣子聽中國同事在說,她媽媽從上海買了台 "九阳(九陽)牌"的豆漿機,而且是 全自動功能超簡單又好用,重點是~~早上起床先將材料放入這台豆漿機之後,沒多久就能喝到新鮮又香濃的豆漿了! 哇~真有這麼神奇嗎??


  上個月底...有一天早上,在一間新加坡還算蠻出名的豆漿專賣店買了杯和平常一樣大小的豆漿,正當小四付了錢走人時,卻聽到一位臭阿嫂在那大叫著: 小姐!! 豆漿一杯塊六啊(SGD1.6/NT32)!!妳少給1角...沒錯! 這阿嫂是用了全身的肺活量大喊著,幸好當時早上人不多,要不然我一定要她退錢...


  小四很納悶為何是塊六? 阿嫂: 妳不知道現在物料全漲了咩? 我們也是撐了2年才漲價的啊!月初才漲了1角咩! (那時的她邊說邊指著被招牌擋住的瑩幕), 小四很不爽....心裡在OS: 切~那妳們要漲也該要在每個付款處設個牌子告知客人啊,哪有人只是改了看版上的價格!誰會去注意看? 更何況妳還把那招牌擋住了收銀機的螢幕,難怪我會看不到! 


  小四: 厚~!妳把這擋住難怪我沒看到,怎麼說漲就漲別人一點準備都沒有...真的是~ ,阿嫂又在那啐啐唸:我們才漲一角哩....(去! 漲一角倒不如別漲,漲了還理直氣壯? 像這樣連鎖的店一定都是大量進貨啊,即時全球的原物料全漲但對你們這種店來說又沒差多少...反正每次喝豆漿都水水的)


  以上的事情也就造成日後小四再也沒去那間店買豆漿了! 心裡想說: 大不了老娘我不喝反正不是漲價的問題而是那阿嫂講話方式的態度真是令人XXX! 這是我最無聲的抗議了!


  也就如此,小四又重新燃起對豆漿機的需求,但在新加坡沒能找著像中國同事說的那樣的機種,在台灣的網路上看到的也都是那種手續很複雜的機種~~終於有機會到中國! 當然是再請教另一位有買了也是九阳豆漿機的台灣同事CC,經由她的介紹小四的心裡更是確定一定要去敗一台回來使用!!



  裡面有附食譜,按照食譜做就很好了! 不過小四有稍微更改一下,在裡面有一個核桃花生米漿,裡面的材料我改成只有花生和生米 完成後就是正宗台灣 "米漿"!!


  先將材料放入這壼內,再加水至這2條線的中間位,不過因為不透明,所以在加水時就要先將手指放內壼內的線痕之中



  其實還有一款比較貴的機種,有三種功能鍵(綠豆漿),不過小四覺得有點超出自己想像的價格,所以只有買下這一台2種功能的機種,我中國的同事說這樣子已經很好用了,反正綠豆漿的也不是很需要,想想也對!


  按下要運作的功能,它會自動先加熱後才開始磨漿,之後完成前會加熱,行程結束後便可享用囉!



  在家樂福買了一包生的花生,回家炒至外皮呈現焦狀即可熄火! (可以一次炒完一包,剩下沒用完的就用盒子裝起來待下次再用)



  20分鐘不到~~~香噴噴的米漿完成了! 不過在倒入碗裡之前,要先過濾哦~不然渣渣可是粉多滴!可是這真的比一般台灣在家裡做的豆漿方式來的要方便多了吧!!


  生米在睡之前先洗過泡水,隔天早上濾乾後即可使用~


  有了米漿怎可少了油條! (燒餅的作法小四還沒學...)


 歐麥嘎~~~~您瞧瞧~~這有沒有像台灣街頭中式早餐店的感覺哩??


  喝起來真的很濃郁...一點都不輸給店家哦!


  今天就讓小四和寶爺在此享用一下台灣早餐的滋味吧!!



P.S. 附上寶爺吃到臉上帶便當的模樣...呵~~~(小四出賣老公的色相)





數到四小四賴南西 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


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  • cc
  • 米漿的食譜sharing一下囉!!<br>最近想來試做一下米漿, 目前都還只有做豆漿的階段而已..:P<br>順便問一下你麵包機當時看了哪幾種不錯的型號啊, 也有考慮敗個一台.<br>因為表妹現在剛好在大陸, 想請她幫我寄來, 哈哈!!<br>這裡的麵包也真的給它貴...<br>
    [版主回覆06/24/2008 08:18:57]<p>我最常看到是這一台ACA的,還有另一款的是伊萊克吧? (Elec...)好像是歐洲品牌滴, 都是在大中電器看到的,或許妳可以再到百渡那找找看...</p>
    <p>那個米漿的比例: 花生60顆(要炒到外皮呈焦黑狀),生米泡水(用它的量杯約一杯的量)即可! 真的好喝哦~~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>