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  想想自己最厲害的拿手菜是什麼呢?

 

  其實心中一直沒有個標準答案

 

  只要那一餐煮的能下嚥 往往就自動成為自己的 "拿手菜" (笑)

 

  這晚  因為P桑又出差了  出差前他一直 "唸唸不忘" 地提醒我 冰凍庫裡還有塊肉兄 "痴痴地"等著偶

 

  我想若再不和肉兄打聲招呼順便吃了它的話  P桑回家肯定又要使出超級無敵 "唸功"  (嚇)

 

 

 

 

 

牛排餐.JPG

 

 

 

  瞧~肉兄如此高級啊~還是 "和牛幫"呢~呵呵

 

  其他就是即將要和肉兄一起跳探戈和恰恰的配料們

 

 

 

 

 

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  另外 

 

  左圖是要和小蕃茄跳恰恰的弟兄們:  油漬鯷魚Anchovies和乾燥巴西利Parsley

 

  右圖則是要和青蘆荀一起跳探戈的:  有機義大利油醋醬

 

 

 

 

 

牛排餐2.JPG

 

 

 

  再來誰會與肉兄一同共舞呢?

 

  答案揭曉~  新鮮迷迭香和海岩及黑幫楜椒弟兄們一同墜入那熱死人的平底鍋城去~哈哈哈

 

 

 

 

 

牛排餐3.jpg

 

 

 

  當然  鍋子和火候對肉兄來說是一件粉重要的事

 

  鍋子要先熱鍋  待鐵沙掌放置離平底鍋約5公分高度 若立馬感受到 "熱情如火"的溫度時

 

  便可將那油膩膩的奶油妹丟下鍋融了她~  對   決不心軟

 

  待奶油妹融到差不多時 記得和肉兄Say Goodbay~(若想Kiss一下我也不反對啦 哈)

 

  就這樣肉兄一入鍋後三分鐘大火的溫度  之後再翻面再來個10秒 即可熄火

 

  此刻將肉兄移至烤盤上 靜置10分鐘 讓肉兄和奶油妹能好好的融合~

 

  預熱烤箱 170~180   10分鐘過後再將肉兄送入 洞房  哈哈  是送入烤箱啦

 

  對~沒錯就是烤箱  大約3~5分鐘即可  醬醬醬 準備擺盤啃光它 哈哈哈

 

 

 

 

 

關於肉兄另一個小三...

 

 

 

 

 

馬鈴薯泥~

 

 

 

 

 

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  簡單幾個步驟:

 

  中型馬鈴薯去皮切成小方塊 不用太大塊 大小隨意啦 (1人份約1顆 我這次用2顆)

 

  馬鈴薯塊先用水沖洗兩次 再加水淹蓋過馬鈴薯即可

 

  接下來開中火開始煮 反正就煮到拿叉子或筷子可以把它插死  是插透就OK了    就是這麼easy啦

 

 

 

  過瀘水後將馬鈴薯壓成泥時 邊壓邊加入奶油 (我都放有塩味款 這樣就不用再加塩調味)

 

  另外再撕個幾片起司 (可加可不加  因為家裡還有存貨)

 

  差不多時再加點牛奶 量自己抓 想吃濕綿一些的口感 可以加多一點 但記得不要下手太重 分次加哦

 

  噹噹~~這樣就完成啦  (若口味重的朋友們可再自行加減加入塩巴調味)

 

 

 

 

 

 

 

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牛排餐5.JPG 

 

 

 

  瞧~這次的馬鈴薯比較優一些 適合久煮  水份仍在 很棒

 

  口感也很好  一個人還真的吃不完全部 真是有點浪費了~

 

 

 

 

 

 

 

  但是 小三哪有那麼簡單就放過我呢....

 

 

 

  接下來要介紹的二號小三

 

 

 

  鯷魚烤蕃茄

 

 

 

 

 

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  作法很簡單  偶是參考大師:  自在生活Carlo's   的食譜

 

  不過 個人覺得放了鯷魚後其實不太需要再加塩巴了 反倒微微的鯷魚鹹味再加上蕃茄烤後的酸甜 就很棒了

 

 

 

 

 

  當然再當然

 

  小三要來哪有一兩個就會輕易放過呢?

 

  接下來是三號小三   義大利油醋烤青蘆荀

 

 

 

 

 

 

 

牛排餐8.jpg   

 

 

 

  作法也很簡單:

 

  就先將蘆荀底部較厚粗部份去掉後  平放在烤盤上

 

  淋上些許義大利油醋  放入烤箱170~180 烤約10分鐘左右即可

 

  對了 那個小蕃茄也是差不多時間哦 

 

  好啦好啦~~

 

  Who says 一個人就不能吃的很享受呢? 是唄....(嘿嘿嘿)

 

 

 

 

 

 

數到四小四賴南西 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()