今天近午時刻,腦子忽地從一陣陣敗許久的情續之中甦醒,想著今早寶爺還問我: 晚上要吃什麼? 哎...說來歹命,小四每天為了滿足老頭的腹慾之感,老是得在努力工作時刻之中還撥出點點的空想想今晚菜色!


  說到這...


  對啦,我也不知道為什麼今天忽然想到這道菜,怪哉?! 忽地想到這道菜,很少吃,也沒什麼印象,有的是那種應該很難作的感覺...想了很久便上網去看看各路美食達人的作法....哈哈~~還真的是一點也不然啊!! 搞什麼啊,害得我皮皮挫以為有多高級哩...簡單就好辦事...



材料: 鮮蝦 約20支 (小一點的量)  生腰果約100克  濕香菇約5朵 紅蘿蔔小的一條  美生菜兩人份約10片 大紅辣椒一條


調味: 鹽/ 白楜椒粉/黑楜椒粒


作法:


1. 蝦子去殼和沙腸後切成小丁 (若喜歡口感有咬勁的人可以大塊一點點) 生腰果進烤箱烤個約5~7分鐘上色 後取出切碎 香菇及紅蘿蔔切丁備用, 美生菜取約10片洗淨瀝乾


2. 熱油鍋後 先放入香菇拌炒再放紅蘿蔔炒香 加入腰果丁炒至香味溢出 (自己抓時間)


3. 加入蝦丁拌炒至呈紅色,放入適量的調味料 (記得鹽不要放超過一小匙), 拌勻後即可


4. 紅辣椒去籽切條泡冰水, 待蝦鬆完成後再鋪上去即可


  完成了~~~



  放點在生菜葉上包著吃....


  你還能把持的住咩??


  放點和著白飯吃也很讚!



  再來個蔥花蛋~~


一點也不難的蝦鬆不到30分鐘就搞定!


P.S.


  記得蝦子一定是鮮哦~ 因為這樣在吃的話才能吃出甜美之味!


  寶爺說: 很特別的一股味道!  小四: 啥味?? ((屎味??....噁!!))   寶爺: 是蝦子的一股鮮味! 很好吃! 肉質很Q~ 這一道是近期妳做過最特別的菜色呢! 外面吃可能要好幾十塊吧!! 呵......真會說話的老頭!

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說祕密不留私之遇見小四賴南西●littlefour

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