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前2個星期的某一天.....((忘了哪一天了)), 突然想做點餅干((因為上星期出差至北京,想做點餅乾給同事和老闆們,所以想來試做)
參考了之前在Page One買的書本 "101餅乾" 作者: 羅綺雲老師, 裡面有一道 "巧克力花型餅乾", 二話不說就來試作看看囉!
材料: Unsalted butter170g/ Sugar Powder 175g (換成砂糖也行)/ Egg 1/ Salt a little/ Vanilla Essence/ Wipping Cream 2 tea spoon/ All Purpose flour 175g/ Baking Powder 1tea spoon/ coca powder 27g
作法:
1. All Purpose flour+Baking Powder+Coca Powder mix well, Pre-heating 180。C
2. 奶油+糖粉打至鬆軟及呈微白色,加入蛋打勻,再加入監/香草精及鮮奶油混合均勻,再入粉類,將面糰裝入擠花袋,在烤盤上擠出花型,入烤箱烤約12~15分鐘 (依各家的烤箱而定,可將烤盤放至下層以免顏色過重和餅乾過乾)
可以將吃不完的果醬拿來做點不同口味的變化哦!
完成了....
沖壼大吉嶺奶茶~
醬啦~~巧克力果醬餅乾襯大吉嶺奶茶! 休閒的夜晚時刻尤此開始!
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