聽V說著一罐神奇的辣椒伴手 "老干媽"許久了...上個星期她原本去了趟 "伊勢丹"卻怎也找不到這老干媽了...
正當我們兩失望著吃不到好吃的辣椒時~~同事T昨晚去了趟牛車水那順道去了 "裕華國華"幫忙找這一味!果真~皇天不負苦心人!終於有的吃了~~YA, 謝謝T的幫忙,才能解解我和v兩的貪吃的口!
說到這牌貴州出名的 "老干媽"品牌 (直接點入閱讀一下這故事的來源吧!),價錢不詳(T尚未透露,有興趣者可至牛車水的裕華國貸那買哦,正對面是唐城坊)
那麼~既然有貨了,小四也就獻個小醜了! 來道用老干媽炒的牛肉片祭祭我和寶爺的五臟腑唄
材料: 牛肉一塊(豬肉/魚肉都行)/蒜苗一支/老干媽2大匙/度小月金鉤蝦朝天椒天匙(不吃重口味的就別放吧!)/新鮮朝天椒3隻...(我真的愛吃辣)/料理酒2大匙
作法:
1. 先將牛肉塊切成薄片,再用肉槌敲打一下讓它軟化 (不要用瘦肉精,以免吃多了對身體不好)
2. 將其他材料備好,先熱油鍋
3. 先放入蒜苗炒香後再放入牛肉片和新鮮朝天椒拌炒至5分熟
4. 放入料理酒去腥味並炒至7分熟
7. 將老干媽和金鉤蝦辣椒加入拌炒至香味四溢
8.用肉眼觀察肉片是否已呈現9分熟的樣子,再將火關掉即可上桌~
夾起一塊肉再夾點蒜苗入口~~~~ , 老干媽的香味立即衝入口裡....香!
好了....看倌們請享用吧~!
同場加映~~ 寶奶奶的拿手絶活! 排骨咖哩
寶奶奶厲害的地方是...大字不識幾個,但是這菜可是燒的一把罩! 尤其是咖哩做成的佳餚~吃過的人必懷念無比! 讚的啦~!! 謝謝寶奶奶!
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數到四《自言自語》 (3)
老干媽我在台灣就吃過囉,台灣大賣場也買的到
我會知道的原因是,我弟媳就是貴州人,這一位是他報我知的啦
咦~?我好像在NTUC看過他的身影耶?
看的我猛吞口水(好吃)跟猛冒汗耶(辣啦)~~
*小四:可否不要把"最新文章"部分隱藏起來,雖然我都已看過你的文章(我是妳的Fans喔)
但倒回頭想給回應有點麻煩溜(之前有些忙沒能及時回應啦
)
[版主回覆06/27/2008 08:58:47]啊....太不急了! 我那天 "起笑"了之後就把文章全刪了! 哈哈....歹勢哩,只好等下次囉~看起來真的好好吃...我愛吃辣又愛吃牛肉
要不是我咳嗽都不好...醫生說不可以吃辣的
不然我就衝去買了
[版主回覆06/27/2008 08:57:04]要以毒功毒!! 這樣會好的更快!!
(黑心的賴南西.....)
天啊~怎麼每回看到美時都是這個尷尬的時間咧!你家寶奶奶的咖哩醬汁，以及你的蒜炒肉片，好下飯喔~
[版主回覆06/27/2008 08:46:59]那天吃的時候感覺真的超爽的...看起來真的很好吃, 我也很喜歡吃辣, 這個" 老干媽" 是什麼呢? 好像沒有照出來, 是嗎?
[版主回覆06/27/2008 08:36:15]呵...因為是和同事share的,所以沒有拍的這個瓶身,待我下次去買一瓶再來拍! 不過我真的還蠻難形容這一瓶,一開始以為會很辣但吃起來那個香味卻比辣味來的帶勁!旁邊那鍋是稀飯嗎??
這道要是配白飯，我大概可以推個三碗吧！
[ HANK @ TW ]
[版主回覆06/29/2008 19:13:12]對啊!其實那天本來是想煮白飯的但是下班時間有點晚,所以還是煮白粥快一些...可惜了!
咦~這裡也買的到蒜苗嗎? 我好像都沒見到過耶..... [版主回覆07/07/2008 15:44:50]有的! 但是比較粗壯一些,英文寫 LEEK,那個就是了!吃起來沒問到又有點老~~和台灣的比起來比較老
我喜歡老干媽
在澳洲很容易買到，在新加坡都沒看過說
下次我也去牛車水找找看
小四好會做菜喔!!
看了都流口水
[版主回覆07/31/2008 11:49:45]我上個星期在昇崧有發現說,小米可以去找找看,一缶大約2.1新元!!
謝謝稱讚,只是拍來騙呷騙呷而已