在宜蘭,真的有很多好吃的道地小吃美食....


  小時候的記憶裡,這個一串心總是能名列前茅! 還有好多像是: 米粉羹/手打梅子泡泡冰/手工粉條粿條冰/手工山東饅頭/燒粿角.....((很多手工的美食,現已成為機械式作法,那種原本的美味也大大折扣了許多))


  今天下午和寶爺去逛昇崧時,發現有在賣這種豆干哩! 冰箱內還有一盒老姐送的台式新東陽香腸,櫃子裡還有寶爺之前拿回來的愛之味甜辣醬...哇~!真是LUCKY,那就來弄個 "鹹點下午茶"吧


 材料: 豆干一包/蒜頭切片/香腸數條烤過後切片/香菜適量/牙籤/愛之味甜辣醬約1/3瓶/醬油膏約愛之味甜辣醬之1/3量// 水約20cc


 作法:


1. 將豆干斜角對切, 蒜頭切片,香腸烤過後也切片,香菜切約2~3段


2. 將甜辣醬/醬油膏/水和好後,放入熱鍋內蒸約10分鐘即可熄火


 先取一個已對切的豆干,放入適量的香菜--香腸片--蒜片,再用牙籤串起即可, 可一根牙籤一個豆干成品,我是用2個為一串, 吃之前再沾點醬.....OMG~~就是那個味的啦!!




 寶爺說...好精緻的美食哦! 下次若有朋友來的話可以擺上桌呢!不過是不是很費工夫呢? 是有一點啦,因為要切要串要蒸還要烤...花的時間其實也是挺多的,但~真的很有家鄉味呢! ....這是小四小時的美味哦!





數到四小四賴南西 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • charlene
  • 看起來是真的不錯喔!!精緻 應該很美味吧!!
    [版主回覆08/20/2008 20:24:16]真的好吃!就像以前在家鄉吃的口味~~自己做的更讚<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/9.gif"/>
  • 小米
  • <p>口水流滿地了</p>
    <p>好好吃喔!!</p>
    <p>可是真的有點麻煩說</p>
    [版主回覆08/18/2008 23:05:08]呵~~下次我開放宅配好了!<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>
  • 小菜
  • <p>不敢相SOON~我遜掉了<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/6.gif"/>什麼是一串心吶?好像很好吃的樣子...下次我也去宜蘭吃看看,小四老板要介紹好吃的店家哦~</p>
    <p>下次到妳家辦家庭式園遊會好了,大家拿出好手藝吃的盡興一點,園遊會所得就支付小四場地費,及願意留下來打掃的茶水費......呵.....</p>
    [版主回覆08/18/2008 13:47:39]<p>以前在羅東有一間很有名的,但是也變得不好吃了! 自己做的好吃又乾淨,下次再來我家請妳吃囉!</p>
    <p>妳的Idea很不錯,老闆我會納入考慮的<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
  • gina
  • <p>第一次吃到一串心時覺得好好吃,我是很愛吃豆乾的人哦,但是去年又去宜蘭時,竟然吃到難吃的一串心(在羅東夜市),真是失望。</p>
    <p>這樣我也想自己做做看,剛好也有愛之味甜辣醬。只要買到那個什麽豆粒的。</p>
    <p>但是醬料好痲煩哦,一定要醬油膏嗎?還要蒸10分哦?我可不可以直接用甜辣醬加蠔油咧?</p>
    [版主回覆08/18/2008 08:20:57]<p>妳說的那個很難吃的一串心,我在今年初去吃時也是邊吃邊罵,而且以前很多攤美食的店主現在做的難吃到極點了,但生意仍火紅...</p>
    <p>我是憑以前國中時不是有園遊會嗎?我們班就是在賣這個的,那時候老師說醬料要用熱鍋蒸一下,我其實只記得用甜辣醬,醬油膏是自己亂亂加的,不過感覺還挺對味的說,或許也可以用GINA說的蠔油來試看看,應該也不錯,但不要放太多以免太鹹了,我想可能是怕太鹹所以才會加點水吧? ((謝謝捧場溜~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>))</p>